Febre nas ruas da Coreia do Sul e nas redes sociais, o hot dog coreano conquistou o mundo com sua casquinha superdourada e crocante por fora e a salsicha macia por dentro. A boa notícia é que dá para preparar uma versão mais leve em casa, utilizando a air fryer e pouco óleo. Finalizado com ketchup e mostarda, ele vira um petisco perfeito para o fim de semana. Confira a receita a seguir!
Hot dog coreano na air fryer
Ingredientes
- 4 salsichas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha panko
- Óleo em spray para borrifar
- Sal a gosto
- Ketchup e mostarda para servir
Modo de preparo
Seque bem as salsichas com papel-toalha e espete cada uma em um espeto de madeira, deixando uma parte livre para segurar. Em uma tigela alta, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, uma pitada de sal, o ovo e o leite, até obter uma massa lisa e encorpada, que adere ao ser levantada com a colher.
Mergulhe cada salsicha na massa, girando para cobrir toda a superfície. Em seguida, passe pela farinha panko, pressionando bem para empanar por completo. Borrife óleo sobre os espetos e preaqueça a air fryer a 200 °C. Disponha os hot dogs na cesta, sem encostar um no outro, e asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes. Finalize com fios de ketchup e mostarda e sirva em seguida.
